• Rinderfilet gebraten, mit Tiroler Speck umwickelt, geräucherte Garnele
• Vegetarische Alternative: Champignons gefüllt mit Kräuterricotta
• Spargel mit venezianischer Sauce überbacken
• Geschmortes französisches Gemüse & Kartoffelsahnegratin

• Petit fours
• Rote und grüne Grütze in der Waffel serviert
• Frische Erdbeeren an Mascarponecreme
• Schokobrunnen mit feinen Biskuit und Obstspießen

Unser Catering-Service aus Laboe berät Sie auf Anfrage auch gerne zu persönlichen Menüvorschlägen.

Sprechen Sie uns einfach an!

Das Sommerbuffet bietet Ihnen leichte Speisen, die auch farblich für Sommer-Feeling sorgen. Unser Catering-Service bietet nicht nur in Kiel – sondern auch in ganz Schleswig-Holstein und darüber hinaus – köstliche Speisen.

• Kaiserschotensamtsuppe mit frischen Kräutern und gerösteten Pinienkernen
• Fenchelsalami auf Ruccola mit Parmesan und Melone
• Roastbeefröllchen von heimischen Rindern mit Kräuter- Ricotta gefüllt
• Meeresfrüchtecocktail | Garnelensatay auf Zitronengrasspießen Lachstartar mit Basilikum auf Zucchinicarpaccio mit Tomatenpesto
• Auswahl an Brot, Brötchen, Butter
• Rotes Linsengemüse mit Frühlingszwiebeln und ausgelösten Flusskrebsen
• Schweinefilet in der Sesamkruste auf Fenchelgemüse
• Rosa gebratene Entenbrust mit Lavendelhonig, Austernpilze
• Beilagen: Lauchreis, gratinierte Schwenkkartoffeln
• Panna Cotta im Teigschiffchen mit Mangofächer
• Gartenfrische Früchte umhüllt von zweierlei Schokoladen

Nach Absprache mit uns bieten Ihnen unsere Profis vom Catering-Service individuelle Änderungen und Ergänzungen des Buffets.

Sie erreichen das Team von Förde Events aus Laboe telefonisch oder über das Kontaktformular.

von Förde Events aus Laboe

Mit diesem Buffet von Förde Events aus Kiel geht nach der Weihnachtsfeier garantiert niemand hungrig nach Hause!

Zur Begrüßung:

• Dresdner Stollen, fein gebuttert | Pfeffernüsse | Buffet
• Salat von Avocado und Eismeergarnelen
• Auswahl an Aprikose, Dattel und Pflaume mit Speck gebraten | Palatschinken mit Krebsfleisch
• Probsteier Wildsalami mit gedünsteten Apfelstreifen

Buffet:

• Wildbraten aus heimischer Jagd mit Kastanien | Schweinenacken mit Backobst gefüllt
• Gebratene Entenkeule mit Lavendelhonig gratiniert | Zanderfilet auf Blattspinat
• Überbackene Champignons
• Beilagen: Kirsch- Apfelrotkohl, Rosenkohl, Kartoffelsahnegratin, Mandelreis
• Warmer Bratapfel mit Zimtvanilleschaum | Macronenmousse mit Rumkirschen
• Auswahl an Brot, Brötchen, Butter

Wie bei allen Angeboten von Förde Events bieten wir Ihnen auch beim Weihnachtsbuffet die Möglichkeit, individuelle Änderungen vorzunehmen.

Wir freuen uns auf Ihre Anfragen aus Kiel und Umgebung!

Edles Buffet von Förde Events aus Laboe

Wir gehen auf Ihre Wünsche ein und bieten für jeden Anlass die passende kulinarische Begleitung. Unser edles Buffet stellt auch die feinen Gaumen in Kiel und ganz Schleswig-Holstein zufrieden:

• Consommé von der Kirschtomate Basilikumklößchen und Chesterstange
• Jakobsmuscheln im Gemüsebett mit Sauce Mornay gratiniert
• Original Cesar Salat mit Serranoschinkenstreifen
• Mousse vom Räucherlachs mit Häubchen von Keta Kaviar
• Hirschrücken „rosa“ an Waldorfsalat mit Wildpreiselbeeren
• Auswahl an Brot, Brötchen, Butter
• Kalbsrouladen mit feinen Kräuternudeln, Broccoliröschen
• Entenbrust „rosa“ auf Orangen- Zinfandelsauce, Polentataler
• Seeteufel auf gegrillten Tomatenscheiben, Safranschaum, Jasminreis
• Frisch vor Ort vom Koch aus dem Induktionswok: Garnelen-Gemüsepfanne
• Petit Fours | Gebackene Banane mit Sesam und Honig
• Gartenfrische Erdbeeren umhüllt von zweierlei Schokoladen

Individuelle Wünsche zum Buffet in Kiel und Umgebung können Sie gerne mit uns absprechen. Das Team von Förde Events aus Laboe ist sowohl telefonisch als auch online über das Kontaktformular für Sie erreichbar.

von Ihrem Service für Catering in Laboe

Sandwiches eignen sich fast für alle Veranstaltungen als kulinarische Begleitung. Förde Events, Ihr Experte für Catering in Kiel, hat eine Auswahl an köstlichen Varianten für Sie zusammengestellt:

• Frischkäse mit italienischer Salami
• Spanische Pute mit Artischocke
• Gekochter Schinken mit Ruccola und Preiselbeere
• Gouda mit Ananas
• Mozzarella mit Tomate und Basilikum
• Frischer Thunfischsalat
• Lachs mit Honig-, Dill- und Senfsauce
• Feiner Eismeergarnelensalat

Leckere Catering-Ideen von Förde Events: Canapés

Gemeinsam mit unseren Catering-Spezialisten können Sie für Ihre Events die passende Auswahl an Canapés zusammenstellen. Hier haben wir bereits drei köstliche Varianten zusammengestellt:

Canapés I

Edamer, Bresso (Frischkäse), Tilsiter Käse, Gekochtes Ei, Rührei mit frischen Kräutern, Waldorfsalat, Fleischsalat, Mettwurst, Mortadella, gekochter Schinken, Cervelatwurst, Mett mit Zwiebeln, Fleischwurst

Canapés II

Tomate-Mozzarella, Blauschimmelkäse, Gorgonzola, Franz. Brie, Brennesselkäse, hausgemachte Frikadelle, Geflügelsalat, Franz. Baguettesalami, Putenkasseler, Putenbrust, Kasseler, Forellenfilet, Ei mit Anchovis, Ostseekrabbensalat, Makrele, Räucherlachs mit frischem Meerrettich

Canapés III

Serranoschinken / Parmaschinken mit Melone, Roastbeef auf Waldorfsalat, Räucheraal auf Kräuterrührei, Graved Lachs mit Honig-, Dill-, Senfsauce, Schweinemedaillons, Entenbrust

Für die Canapés verwenden wir helles und dunkles Baguettebrot (Meterbrot).

Wussten Sie schon? Förde Events übernimmt auch gerne die komplette Organisation für Ihr Event. Mehr Informationen dazu finden Sie im Bereich Events & Veranstaltungen.

vom Catering-Service Förde Events aus Laboe

Unser Catering-Service in Kiel beliefert Ihre Veranstaltung mit köstlichem Fingerfood. Wir sind in Schleswig-Holstein und auch darüber hinaus bis Hamburg und Münster tätig.

Bei unserem Fingerfood-Angebot ist für jeden Geschmack etwas dabei:

• Garnelenspieß mit Aioli-Dip
• Pangasius-Garnelenspieß
• Lachsröllchen mit Frischkäse gefüllt und Häubchen aus Keta-Kaviar
• Lachsröllchen mit grünem Spargel
• Räucherrollmopshäppchen
• Mini-Backkartoffelhälfte mit Sour Cream und Häubchen aus Keta-Kaviar

Fleisch

• Luftgetrockneter Schinken mit Melone (Sticks)
• Rumpsteakspieße mit Champignons mit Balsamico mariniert
• Chicken Wings in Honig-Kräuterkruste
• Hähnchenspieße aisatisch mariniert
• Hähnchenspieße mediterran mariniert
• Kleine Fleischbällchen verschieden mariniert
• Schweinefiletspießchen mit Orangenfilets
• Datteln oder Pflaumen im Speckmantel gebraten

Vegetarisch

• Feine Gemüsespießchen mit Pesto mariniert
• Büffelmozzarellaspießchen mit Cherrytomaten
• Käsespieße mit Trauben

dazu: Brotauswahl, Butter.

Wenn Sie Interesse an dem Angebot unseres Catering-Services in Laboe haben, rufen Sie uns einfach an oder schreiben Sie uns eine E-Mail.